Микробиологические технологии для народного хозяйства

С помощью микробных ферментов создаются полноценные заменители сахара. Налажен выпуск глюкозо-фруктозного продукта из кукурузы, готовится производство сладких сиропов из древесины. Разрабатывается изготовление заменителей сладости. Из микроорганизмов планируется получать в промышленных масштабах сладкие вещества аспартам и монеллин.

Используемое для корма животных фуражное зерно кукурузы, пшеницы, ячменя и других злаковых культур имеет белок, несбалансированный по составу с незаменимыми аминокислотами (лизином, триптофаном, треонином). Животные усваивают только часть белка, пропорциональную дефицитным аминокислотам. Остальной неэффективно расходуется на энергетические нужды. Вот почему важно иметь кормовой белок, сбалансированный по комплексу аминокислот.

Такой белок содержат высокобелковые растения — соя, люпин, люцерна, но, как мы уже отмечали, выращивание их ограничено. Незаменимую услугу здесь оказывает микробная технология. Заводы микробиологической промышленности производят десятки тысяч тонн дефицитных аминокислот. Применение в комбикормах только одной тонны лизина дает возможность сэкономить десятки тонн фуража и приносит дополнительно 10 т мяса.

Наряду с белком и аминокислотами микробиологическая промышленность вырабатывает и другие кормовые добавки—витамины В1, В2, микробный каротин, антибиотики. Они способствуют улучшению роста и развития животных, повышают устойчивость их к различным заболеваниям.

Наконец, микробиологические технологии применяются в промышленности. Прежде всего они связаны с утилизацией металлов из   разбавленных   растворов. Некоторые бактерии накапливают до 17% меди, 5% свинца, 8% кадмия, 1,5% цинка (по отношению к биомассе). Многие микроорганизмы поглощают из среды растворенный уран, затем извлекают его из клеток промыванием раствором соды. Бактерии триобациллюс феррооксиданс способны сами переводить металлы в растворы, после чего их можно извлечь физико-химическим связыванием.

Микробы используют для выщелачивания меди, марганца, золота, урана из сульфидных, карбонатных и силикатных руд. Микробиологическая технология находит применение при добыче нефти. Вязкие микробные слизи значительно сгущают бурильные растворы и тем самым улучшают бурение, увеличивают нефтеотдачу пластов.